Os recomiendo cenar huevos estrellados porqué están
buenos. Si queréis podéis ponerle jamón, chistorra, champiñones o setas,
pimiento del padrón.
Como Hacer Huevos Estrellados
Pochamos la patata. Cortamos en Juliana. En una sartén
pochamos patatas con abundante aceite, a fuego lento 10-15 m y cuando estén
blandas, las sacamos y las reservamos en una fuente cubierta con papel
absorbente. Emplatamos las patatas a modo de cama y sazonamos. Seguidamente en
el mismo aceite, freímos los huevos y repartimos 2 en cada plato sobre el lecho
de patatas. Sazonamos encima del huevo. Finalmente freímos las lonchas de jamón
durante 1 m también en el mismo aceite, reservamos en un plato cubierto con
papel absorbente.
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